1、娃娃菜洗干净，沥干水分后，竖切成1.5厘米宽的条。
2、皮蛋切块。
3、大蒜拍碎备用。
4、起锅热油，加入蒜粒翻炒。
5、加入娃娃菜翻炒。
6、加入盐，胡椒粉调味，翻炒片刻。
7、加入上汤（所谓上汤就是高汤，可以用自己熬的骨汤鸡汤等，也可以用超市买的浓汤宝，如果都没有，还可以用清水加蚝油生抽白砂糖调汁代替），煮至白菜透明，出锅。
步骤阅读
方法/步骤
共1图 1 娃娃菜洗干净，沥干水分后，竖切成1.5厘米宽的条。
共1图 2 皮蛋切块。
共1图 3 大蒜拍碎备用。
共1图 4 起锅热油，加入蒜粒翻炒。
共1图 5 加入娃娃菜翻炒。
共1图 6 加入盐，胡椒粉调味，翻炒片刻。
共1图 7 加入上汤（所谓上汤就是高汤，可以用自己熬的骨汤鸡汤等，也可以用超市买的浓汤宝，如果都没有，还可以用清水加蚝油生抽白砂糖调汁代替），煮至白菜透明，出锅。