葵花蜂蜜，也就是向日葵蜜，俗称葵花蜜，素有蜜中黄金之称。
向日葵是中国东北和西北秋季的主要蜜源之一，主要分布在华北和西北地区。一般在内蒙巴彦淖尔的8月份量产葵花蜂蜜。
向日葵中式含有槲皮黄甙、三萜皂甙、向日皂甙、其甙元是齐墩果酸，花粉含有甾醇，让更加丰富。
葵花蜂蜜属于种植植物蜜源，蜜粉丰富，所以通常每群单产蜂蜜 20 一 40kg ，多的 100kg 以上。一般呈浅琥珀色、金黄色。气味浅香带浊，但味道甘甜适中，回味起来有一种微酸的感觉，质地浓稠，但是容易结晶，结晶后呈细粒或油脂状，浅黄色。其性甘淡。
，不仅具有扩张血管、软化血管、降血压血脂胆固醇、净化血液、并且还对心脑血管有较好的保护作用，用时具清热降火、润肠通便等作用，还可增强机体免疫力。
因为向日葵成份中含有三萜皂甙类等物质，所以还能防治高血压，预防脑溢血，扩张血管、营养心脏的作用；同时葵花蜂蜜的作用也起到了健胃开脾、健脑益智，且对高脂血症及慢性高胆固醇血症都有一定的防治作用呢。
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